調(diào)味料的基本類型是什么？

在調(diào)味料漸漸規(guī)范化的時代特點下，生活的節(jié)奏變的越來越快的現(xiàn)代社會，手工制作特色美食正漸漸變成奢侈品，怎么能吃到方便快捷的特色美食，算是越來越多現(xiàn)代人的需要。

不同國家和不同地區(qū)的烹飪方式都有所差別，一般來說都是有自家的特色調(diào)味料，任意一種生產(chǎn)加工食品類都要搭配應(yīng)用專門調(diào)味料。調(diào)味料，也稱佐料，指的是被用作小量添加別的食材中用作改進香味的食品類成份。

調(diào)味料的主要類別：對于不同食材原材料研發(fā)的便于復(fù)合調(diào)味料。餐飲業(yè)工業(yè)化歷程的加速，也對廚師的上餐速率強調(diào)了更多的需要。研發(fā)出的專用型復(fù)合調(diào)味粉能在較大程度上做到這一方面的需要。對于不同的烹飪方法研發(fā)便于復(fù)合調(diào)味料。如蒸菜調(diào)味料、腌漬調(diào)味料、涼拌調(diào)料、油炸調(diào)味料、燒烤配料、燉湯調(diào)味料、速食湯料之類的。

轉(zhuǎn)變商品的物理性類型。考慮到香辛料鮮品存儲應(yīng)用不方便，則被加工制作而成汁、粉、蓉、油等類型。提鮮調(diào)味料和復(fù)合調(diào)味料則加工制作而成膏、湖、汁、粉、塊等多樣化。進而讓該類調(diào)味品愈發(fā)便于存儲和應(yīng)用。

擴展商品的應(yīng)用范圍。任意一種生產(chǎn)加工食品類都要搭配應(yīng)用專門復(fù)合調(diào)味料定制。如方便面調(diào)料、火鍋底料、冷凍食品調(diào)味料、微波食品調(diào)味料、小食品調(diào)味料、外賣快餐食品類調(diào)味料、蓋飯調(diào)味料之類的。細(xì)分化的品類，為便于調(diào)味料的產(chǎn)品研發(fā)給予了各式各樣的選擇，也為其進一步推動發(fā)展給予了廣闊的市場。